El 20 de noviembre en el auditorio de Laboratorios Saval en Concepción se reunieron más de 80 personas para escichar la conferencia “Whisky. Una historia milenaria”, que dictó el profesor José Manuel Cerda como parte del programa Arte y Cultura Saval.
Conocido desde sus orígenes medievales como “agua de la vida”, bebida favorita de Winston Churchill y de muchos otros personajes de la historia, este dorado brebaje y emblema nacional de Escocia, ha conquistado el mundo con su elegancia y diversidad de sabores. Pero el whisky no fue destilado por primera vez en tierras escocesas, sino en los monasterios de Irlanda.
En esta conferencia haremos un recorrido por algunos hitos históricos, desde las primeras destilerías, el control que ejerció Inglaterra sobre la producción en los siglos XVI y XVIII, el mejor momento del whisky durante la época victoriana, las distintas prohibiciones y contrabando en el siglo XX, durante las guerras mundiales y la llegada de este licor a todos los rincones del planeta en las décadas recientes.
